郭氏羊汤

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品牌介绍

  • 品牌名称: 郭氏羊汤
  • 投资金额: 10-20万
  • 行业分类: 快餐,小吃,老字号
  • 店铺面积: 60平方米以上
  • 门店数量: 100余家
  • 企业性质: 有限责任
  • 成立时间: 1807年
  • 品牌发源: 山西
  • 经营模式: 直营连锁 加盟合作
  • 公司网址: http://www.kaixinjiameng.com/pinpaiku/3715.html
  • 公司名称: 山西郭氏食品工业有限公司
  • 公司地址: 山西省长治市壶关县谷驼村
  • 加盟费用: 郭氏羊汤加盟费用详谈
  • 加盟区域: 全国主要城市
  • 主营产品: 郭氏羊汤,羊汤
  • 投资人群: 餐饮加盟 自有店铺 餐饮投资 现有公司
  • 其他备注: 郭氏羊汤:百年郭氏,羊汤世家。

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企业介绍

郭氏羊汤是山西晋东南地区汉族传统名吃,属于壶关羊汤中的代表。羊汤世家-郭氏经数辈相传,潜心研厨,至今已形成了由多种名贵中药材作佐料的 工艺。汤鲜而不膻,肉嫩而不绵,风味特有,用料考究,有“一碗汤中有全羊”之说。即:一碗汤中有三五个羊肉丸子、七八个羊肉饺子,炖肉、血条、脂油与头、蹄、口条及胃、肠、心、肝、肺、腰等内脏切成的条条块块,除羊的皮毛之外,应有尽有,连羊骨髓也熬在老汤中,有大补元气之功效。

郭氏羊汤加盟

乾隆年间,皇宫内有一壶关籍御厨郭氏,在御膳房专司羊汤一职,郭氏在御膳房依 的烹羊手艺,采用当日宰杀鲜羊肉,头刀血,羊杂割,并辅以二十一种秘制香料,使羊汤鲜而不膻,羊肉嫩而不绵,深得乾隆皇帝喜爱,郭氏告老还乡后,在壶关创立郭氏羊汤一店,“郭氏羊汤,郭氏羊肉”从此香飘天下。


  郭氏羊汤一大特点是讲究尝全羊,即一碗汤中要有三五个羊肉丸子,七八个羊肉水饺,几块炖肉、血条、脂油与头、蹄、口条及胃、肠、心、肝、肺、腰等内脏切成的条条或块块,除羊的皮毛之外,应有尽有,连羊骨髓也熬在老汤中,难怪它能大补元气了。所流传有:“夏天喝羊汤温胃去泻止肚涨,冬天喝羊汤健脾生津好保养”的民谣。

  讲究工艺

  肉要鲜:地道郭氏羊汤不论冬天夏天都是当天杀羊,当天卖鲜。料要齐:各地的羊汤一般只有羊肉,杂碎,郭氏羊汤则不同,它除了有炖羊肉和羊杂割外,还有羊肉丸子和羊肉饺子。艺要精:各道工序都有一整套特有的作法,并加入 配方,各种名贵中药材二十一种。

  讲究老汤

  郭氏羊汤馆除正锅外,另设有一口大砂锅炖羊骨架和羊肉块,此锅从中秋做汤开始放坐在火上,到次年清明止,也舀也续,老汤不断。

郭氏羊汤加盟优势

郭氏羊汤乃壶关羊汤之翘楚。源于魏晋,流于元明,盛于清末,名为当代。据传,当年曹操北征高干,行至山西省壶关县太行山大峡谷,人困马乏,缺粮断炊。正值苦寒之时,忽有一老者赶来大群山羊,饥困难耐的曹军生火杀羊,炖肉熬汤。食用之后精神大振,一口气登上太行山之颠。自此,曹操烹羊之法衍存于壶关民间。至元世祖忽必烈南征,壶关羊汤已由郭氏一族传入中原。元兵饱尝郭氏烹饪法制羊汤,精神大振,均伸拇指称道,郭氏羊汤始见荣鲜。尔后,郭家潜心研厨,数辈相传,到解放初期,定格了有多种名贵中药材作佐料的 特艺,所做羊汤味美遐迩,名声鹊起,久经不衰。

  郭氏羊汤传承人郭国芳,1992年接管父亲经营的“郭氏羊汤馆”,2001年在全国首批生态示范区壶关县境内,创办山西郭氏食品工业有限公司,聘请高标准食品专家,组织科研攻关,从事产品的研究开发,对 羊汤付诸高科技的制作流传流程。成功生产出了真空袋装郭氏羊汤,方便桶装郭氏羊汤,并注册了商标。如今我们不仅可以在饭店品尝到正宗的郭氏羊汤,还可以在大型超市购买到真空包装好的,只要回家加热之后,就可以享受和饭店一样正宗的郭氏羊汤了。

  为使羊肉汤的营养和滋补功效得到了很大的发挥,郭氏在羊汤香料里边的中药本身对人有一定的调养作用,所以郭氏羊汤是滋补的佳品!夏天的羊汤就加一些清凉的中草药,散掉些许热量;而在冬天又加上苁蓉、当归、人参等大补之物,一碗汤更加滋补。民谚云“冬天喝羊汤,驱寒暖身增营养;伏天喝羊汤,温胃止泄去肚胀”。

  郭氏羊汤荣誉:

  先后荣获“山西名吃”、“山西放心食品”、“山西省品牌产品”。

  以郭氏羊汤为基础的山西郭氏食品工业有限公司:

  2004年经山西省质量技术监督局评定,授予“山西省质量信誉AAA级企业”称号。

  2005年“郭国芳”商标被山西省工商局认定为“山西省著名商标”,同年“郭国芳”牌郭氏羊汤被山西省品牌战略委员会评为“山西省品牌产品”。

  2008年郭氏羊汤被先后列为县级、市级非物质文化遗产保护项目,

  2010年成功申报“中华老品牌”,并被列为山西省非物质文化遗产

  郭氏羊汤加盟优势

  1.享用成功的品牌。客户只需要三五个月(从找店到设店)便轻易拥有名店,而一般名店的形成少则需三五年,多则三五十年。可以说客户不必摸索就可以开名店。

  2.享受成功的经营管理经验。直接使用郭氏提供的专有产品生产技术和经营管理理念,能够减少筹备和自行摸索时间,避免在经营过程中走不必要的弯路,以此降低经营风险。

  3.可拥有自有的事业,又可获得总部的协助和咨询。

  4.提供上门选址、设计装修,从客户事业的开始就进入郭氏餐饮连锁行业化的标准体系。

  5.参与总部举办的训练,随时充电获取新知,使产品制作工艺标准化,品质、口味能够保持稳定。

  6.客户可享受总部的广告、宣传、促销活动而获益,仅须分担一些费用,远比自己做节省的多。

  7.客户可运用总部的各项资源(如免费智囊团)。

  8.客户可获得总部督导人员的辅导督促。

  9.客户可享用总部长期研发的成果。

  10.总部随时会提供市场调查情况和资料。

  11.总部会提供、举办激励性的活动和竞赛的方案和措施,以提升经营绩效。

  郭氏羊汤加盟条件

  1.信赖郭氏品牌的影响力;

  2.认同郭氏的企业文化和经营理念,了解郭氏产品及运营模式;

  3.自觉遵守履行加盟合同,维护郭氏的品牌形象;

  4.具有较强的进取精神,很好有一定的经营背景和经验,有企业家的精神;

  5.具备一定的经济实力,有良好的资金信用,能够满足加盟店的启动资金要求;

  6.能接受总部的统一管理模式,积极参加总部持续的技术提升服务培训;

  7.诚实守信,有强烈的团队合作意识,能够与人和谐相处和进行良好的沟通,注重协调关系;

  8.具有固定的经营场地,商场超市铺位或临街门面,并经总部人员实地评估合格后方可经营;

  9.具有良好的社会信誉和坚定不移的信心,全身心投入经营,愿意将郭氏餐饮作为自己的事业;

  10.同意签订《特许加盟合同书》,并接受合同书所约定的权利和义务。

内容转载自u69连锁加盟网

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